Le Restaurant
MAISON NÔ
RESTAURANT AU CENTRE DE LYON
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Bienvenue chez Maison Nô !
LE ROOFTOP, UNE VUE PANORAMIQUE UNIQUE SUR LYON
Toute notre équipe est ravie de vous accueillir dans notre restaurant,
Nous mettons tout en œuvre pour vous faire découvrir des produits de saisons et de proximité, de la cuisine jusque dans vos cocktails !
Notre équipe est à votre disposition pour vous aider à trouver votre bonheur gustatif.
Passez un agréable moment avec nos équipes !
La carte du dîner
Maison Nô vous présente sa carte saisonnière, toute l’équipe vous souhaite une belle dégustation
Au Rooftop Maison Nô, nous avons souhaité proposer une toute nouvelle expérience : la vôtre.
Nous avons décidé de redéfinir les codes de la restauration traditionnelle en vous laissant définir votre propre expérience culinaire, à votre rythme et selon vos envies, à travers nos différentes assiettes, qu’elles soient à partager ou à garder bien jalousement !
Feuilleté de Champignons Eryngi 15€ Compotée d'Oignons doux au Noilly Prat / Sparasis Crépu en Tempura/ Noisette / Pin Douglas Roudoudou iodé x3 12€ Couteau / Coques / Algue dulse / Extraction d’abricot Aspic de Tomates 16€ Duo de Tomates Coeur de Boeuf et Ananas / Crème de Burratina / Gel de Basilic / Caramel de Verjus / Caviar d’Aquitaine Crudo de crevettes impériales de méditéranée 16€ Huile de vanille / Framboise fraiche / Sabayon au verjus et beurre de crevette Tian de Légumes 14€ Rouille / Emulsion de Crabe Vert
Caille des Vogses rôties 34€ Tombée de girolles / herbe potagère/ prune rouge / déshydratation de moule Omble chevalier confit 34€ Déclinaison d’Aubergines / Sauce Arrabbiata / Fond Brun Carré d’Agneau Rôti 36€ Poitrine d’Agneau / Compressé de Carotte des Sables / Mûres Pot au Feu de Lotte 32€ Céleri rave confit / Navet poché / Condiment huîtres / Bouillon à la moelle de Boeuf Soufflé à la Tomate Confite 24€ Coeur Coulant Piperade / Herbes potagères / Chutney tomate et citron / Beurre blanc d'extraction de tomate / poivron confit
Brioche Perdue 13€ Jaune d’Oeuf Confit au Sucre / Glace à la Levure Fraîche / Crème de Pain Grillé Cheesecake “ardi gasna” 14€ Déclinaison d’Aubergines / Sauce Arrabbiata / Fond Brun Courge Rouge Vif d’Etampes et Poire Williams revenus au Beurre de Vanille 36€ Praliné de graine de courge / Crémeux de courge et poire / crème anglaise au lait d’amande
Sélection de Fromages affinés Maison B.O.F 16€ Condiment Mostarda
La carte des vins & champagnes
Les plaisirs à bulles, du raisin à la pomme, du pet'nat au champagne en passant par le crémant !
Toutes les bulles pour tous les palais !
Les vins blancs sont classés en quatres catégories. Tous les vins sont secs, sauf les douceurs.
Nous avons choisi de présenter les vins blancs de manière pédagogique et didactique.
Peu importe votre degré de connaissances, vous trouverez pleine satisfaction !Les vins oranges, autrement appellés vins blancs de macération sont des vins blancs réalisés comme des vins rouges. Ils offrent des arômes peu connus et une réelle expérience à la dégustation.
Les vins rouges sont classés en trois catégories : souple, corsé et fin. N'hésitez pas à nous solliciter pour votre sélection !
N’hésitez pas à consulter notre équipe pour découvrir notre sélection de vins au verre (10€) !
Piollot Père et Fils – Come des Tallants (Blanc de noir) 80€ Marie Courtin – Efflorescence 95€ Crémant de Bourgogne cuvée Nature - Céline et Laurent Tripoz 40€ VDF – Myriades – 2021 – Domaine Mélaric 40€ Brut Tradition – Vignoble Pellerin 35€ Moscato d'Asti – Domaine Béra et F 40€
« Beau Jus » 2023 20€ « A Last Dance » 2022 28€ Blanc
Sec & Fruité
Cour Cheverny - « Romo » - Domaine des Huards 2020 60€ VDF – Quartz – 2022 Etienne Courtois 65€ Saumur – La Coulée d'Aunis 2019 – La Source du Ruault 44€ VDF – Orthogneiss – Domaine de l'Écu 2020 44€ VDF – Sole – Domaine de l'Écu 2022 48€ AOC Saint Joseph – Deux Choses Lune - 2022 – La Ferme des 7 Lunes 53€ AOC Bourgogne Aligoté 2023 – Jean Claude Rateau 44€ VDF « Pearl » 2020 – La Combe aux Rêves 37€ AOC Gaillac « Cap de Baux » 2022 – Domaine V Peyres 39€ IGP St Guilhem le Désert « Clair de Lune » 2020 – Mas des Colibris 48€ AOC Coteaux du Languedoc « Quintette » 2022 – Domaine Inebriati 41€ AOC Alsace « Côtes d'Amourschwihr »2019 – Domaine Binner 45€ Blanc
Sec et rond
Cour Cheverny - « Romo » - Domaine des Huards 2020 60€ VDF – Racine blanc – Etienne Courtois 2020 70€ Saumur – Billes de Roche – Domaine Mélaric 2022 51€ VDF – Ugni Blanc - Domaine Inebriati 41€ Blanc
Sec et rond
Cour Cheverny - « Romo » - Domaine des Huards 2020 60€ VDF – Racine blanc – Etienne Courtois 2020 70€ Saumur – Billes de Roche – Domaine Mélaric 2022 51€ VDF – Ugni Blanc - Domaine Inebriati 41€ AOC Crozes-Hermitage 2023 – Domaine Laurent Habrard 47€ AOC Bourgogne Chardonnay 2021 – Ballorin et F 55€ AOC Pouilly Loché 2022 « Réserve », Céline et Laurent Tripoz 48€ AOP Viré Clessé “Thurissey” 2022 - Domaine Sainte Barbe 57€ VDF « Viognier 2022 » – Vignoble Pellerin 43€ VDF « Mondeuse blanche » 2022 – Vignoble Pellerin 44€ Blanc
Intense
VDF – La Coudée d'Or 2021 – Domaine Viret 46€ AOC Hermitage – Les Rocoules - Laurent Habrard 2022 100€ AOC Condrieu 2022 – Mathilde et Yves Gangloff 130€ AOC Mâcon Cruzille « Aragonite » 2021, Clos des Vignes du Maynes 82€ AOC Beaune 1er Cru « Les Coucherias » 2022 – Jean-Claude Rateau 90€ AOC Arbois « Savagnin Ouillé » 2019 – Domaine de la Pinte 50€ AOC Arbois « Vin Jaune » 2008 – Domaine de la Pinte 100€ IGP Côtes Catalanes « Le Soula » 2015 – Le Soula 59€ AOC Alsace Grand Cru « Kaëfferkopf » 2015 – Domaine Binner 60€ VDF- Taurus “MMXX” Domaine de l’Ecu 75€ AOP Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Roulot 140€ Blanc
Douceurs
AOC Alsace Vendanges Tardives 2011 – Domaine Binner 48€
VDF « Horus » 2023 – Domaine Viret 40€ VDF « En Noir et Blanc » 2022 – Domaine de Clovallon 30€ VDF « Blanc de Noir » 2022 – Domaine Inebriati 42€ VDF « Hors Sujet » 2020 – Philippe Gilbert 64€ Rouge
Souple
AOC Saint Joseph – Premier Quartier 2021 – La Ferme des 7 Lunes 50€ AOC Crozes Hermitage 2021 – Laurent Habrard 45€ AOC Fleurie 2021 – Julien Sunier 48€ AOC Bourgogne « Le Bon » 2021 – Domaine Ballorin et F 50€ AOC Mâcon Cruzille « Cuvée 910 » 2022, Clos des Vignes du Maynes 80€ AOC Beaujolais « Marylou » 2022 – Guy Breton 38€ Rouge
Corsé
AOC Touraine Amboise – Côt Vieilles Vignes – La Grange Tiphaine 2021 80€ AOC Saumur Puy Notre Dame « Billes de Roche » 2020 – Domaine Mélaric 50€ AOC Sancerre « Les Garennes » 2019 – Vincent Gaudry 112€ AOC Vacqueyras 2023 – Domaine d'Ouréa 43€ VDF – Renaissance 2019 – Domaine Viret 40€ AOC Morgon 2021 – Julien Sunier 48€ AOC Gevrey Chambertin 2023 – Jean-Claude Rateau 92€ AOC Beaune 1er Cru « Les Bressandes » 2020 – Jean-Claure Rateau 86€ AOC Arbois Poulsard « Ami Karl » 2022 – Domaine de la Pinte 45€ VDF « Melting Pot » 2020 – Vignoble Pellerin 42€ VDF « Les Étourneaux » 2020 – Vignoble Pellerin 46€ AOP Côtes de Castillon « Grand Vin » 2016 – Clos Puy Arnaud 85€ VDF « II Peyres » 2021 – Domaine V Peyres 40€ VDF Mephisto 2020 - Domaine de l’Ecu 60€ Rouge
Fin
VDF « Ange » 2020 – Domaine de l'Écu 66€ AOC Saint Joseph – Chemin Faisant – 2021 – La Ferme des 7 Lunes 68€ AOC Côtes du Rhône « Gaïa » 2020 – La Roche Buissière 43€ AOC Nuits St Georges – Domaine Ballorin et F 105€ AOC Morey St Denis “Très Girard” 2022 – Domaine Ballorin et F 120€ AOC Mâcon Cruzille « Manganite » 2022, Clos des Vignes du Maynes 85€ AOC Bourgogne « Cuvée Auguste » 2022 – Clos des Vignes du Maynes 85€ AOC Monthélie 1er Cru « Sur la Velle » 2013 – Château de Monthélie 90€ AOC Arbois « La Capitaine » 2021 – Domaine de la Pinte 40€ AOC Faugères « Montfalette » 2021 – Mas d'Alezon 42€ IGP Côtes Catalanes « Trigone » 2022 » - Le Soula 48€ AOP Barolo 2017 - Mascarello 450€ Prix nets en Euro et service compris. Toutes nos bouteilles sont des formats 75cl. Les chèques bancaires et chèques vacances ne sont pas acceptés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Notre carte des allergènes est disponible à l’accueil.
La carte des digestifs
Amaretto 10€ Abricot 10€ Dom Benedictine 10€ Limoncello 8€ Menthe poivrée Jacoulot 10€ Chartreuse verte 15€ Chartreuse Jaune 15€ Gauloise Verte 5ans 20€ Napoléon Mandarine 10€
Rhum Agricole River 69° 19€ Flor de Cana 12 ans 14€ Flor de Cana 18 ans 20€ Zacapa 23 16€
Absolut vodka Elyx 12€ Beluga vodka 18€ Mamont Vodka 14€
Craigellache Speyside Scotch whisky 13yo 14€ Oban 14yo whisky 14€ 95 rye Bulleit whisky 12€ Bulleit bourbon whisky 11€ Toki Suntory Japanese Blend 15€ Maker’s Mark Classic 12€
Hennessy VS 15€ Hennessy XO 34€ Remy Martin 1738 18€
Altos resposado tequila 13€ Herradura reposado tequila 20€ Del Maguey Vida Mezcal 15€ Prix nets en Euro et service compris. Les chèques bancaires et chèques vacances ne sont pas acceptés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
